福岡では夏を呼ぶ山笠も無事に終わり、いよいよ夏本番！
毎日暑い中、薬院の小さなビストロミツまでたくさんのお客様にご来店頂き
ありがとうございます！

７月２４日に『カナダフェア　オマールフェスタ　レセプションパーティー』に参加しました。
福岡のカナダ産オマール海老を扱う店舗が、料理を持ち寄ったりパーティーで調理したり、
１００名以上のお客様がご来店された盛大なイベントとなりました！
一人でも多くの方に、カナダ産オマール海老のおいしさを知って頂きたいという、
日東商事株式会社の青柳さんの、 熱い思いにより実現されたパーティーです。
ご来店頂いたたくさんのお客様には、カナダ産オマール海老のおいしさを味わって頂けたかと
思います！

皆様に喜んで頂けたので、イベントは大成功！なのですが・・・
とにかく暑くて暑くて・・・スタッフは全員汗だくでした。
お店の厨房でも４０度以上の暑さと戦っていますが、それ以上に暑くて、終了時には
身体はボロボロでした。
パーティーが終了してからみんなボロボロの身体で片付け。
しかしラ・ロシェル福岡の菅原シェフや 仲間のシェフ達と好房にて、お互いの疲れを癒し、
また次の楽しい計画などを話しながら、がんばるぞー！という元気をもらえました。
いつも仲間に支えられてありがたいな〜と実感できた一日でした。

７月はいろんな方との出逢いがあり、たくさんの元気を頂きました！
その中でも感じたことは、「食に真っ直ぐな志」です。
それは年齢に関係なく、年配の方でも若い方でも、食への情熱を感じる方が
福岡にはたくさんいます！
そんな若い方から教えられることが多く、「勉強になったな〜」と思う人と出逢えました。
まだまだこれから、ビストロミツも躍進していきますので乞うご期待！

文責　シェフ